Istamina nei barattoli, Eurospin ritira un lotto di acciughe

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Istamina nei barattoli, Eurospin ritira un lotto di acciughe

Il ministero della Salute ha disposto il ritiro dal commercio di un lotto di filetti di acciughe di marca Athena, vendute nei supermercati Eurospin. I vasetti sono prodotti in Marocco e importati da Sea Fish Spa di Ospiate di Bollate (Milano).

Il motivo del rischiamo è la "rilevata presenza di istamina oltre il limite consentito". Eurospin ha raccomandato la sua clientela di fare attenzione e di non consumare il prodotto. L'istamina, infatti, è una molecola organica che si forma naturalmente negli organismi viventi. Questa sostanza può provocare la sindrome sgombroide, un'intossicazione caratterizzata da arrossamento, prurito, mal di testa, difficoltà a deglutire, nausea, vomito e diarrea.

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