Numerosi lotti di colatura di alici richiamati dal mercato in autocontrollo

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Numerosi lotti di colatura di alici richiamati dal mercato in autocontrollo

E così il Ministero della Salute è dovuto intervenire per ritirare il prodotto a rischio istamina.

Questo nuova misura preventiva attuata dal Ministero della Salute è stata resa necessaria, appunto, dal rischio istamina oltre i limiti consentiti. Coinvolto il prodotto denominato "Colatura di alici - colatura di alici di Cetara", di marchio "Iasa - Sapori di Mare - Decò - Riunione Ind. Alimentari". Si tratta del secondo richiamo che coinvolge la colatura di alici, dopo quello diffuso il 21 dicembre 2017 da Auchan e da Carrefour. L'istamina si forma naturalmente in seguito alla degradazione dell'istidina, un aminoacido presente in alcuni pesci in grandi quantità. I sintomi dell'intossicazione da istamina comprendono irritazione alla gola e alla pelle, sudore, nausea, vomito o cefalee. La colatura di alici oggetto di richiamo viene commercializzata nei supermercati Coop e Auchan. La colatura di alici in questione è prodotta da Iasa Srl nello stabilimento di via Nofilo 25 a Pellezzano (Salerno).

Il provvedimento riguarda la colatura di alici in anfore di vetro da 100 ml con numero di lotto dal 01/2016 al 12/2017 e tutte le date di scadenza. La raccomandazione quindi è quella di non consumare il prodotto suddetto e chi ne è in possesso, deve immediatamente riportarlo al punto vendita.

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