In Umbria 100% Dop-Igp in piccoli comuni

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In Umbria 100% Dop-Igp in piccoli comuni

Domani Coldiretti e Symbolia presentano a Roma lo studio su "Piccoli comuni e tipicità" in occasione dell'apertura dell'anno nazionale del cibo italiano nel mondo per raccontare un patrimonio enogastronomico di assoluto rilievo.

"Il 92% delle produzioni agroalimentari di qualità nasce nel piccoli comuni". Il mondo enogastronomico italiano è insomma il fior fiore all'occhiello di Paese, regioni e comuni, e ora potrà essere ulteriormente valorizzato dalla legge 158/17 che contiene misure per il sostegno e la valorizzazione dei piccoli comuni.

A Palazzo Rospigliosi, ieri mattina è stata esposta la prima rassegna dei prodotti tipici dei comuni con meno di 5mila abitanti per far conoscere le specialità territoriali conservate da generazioni negli angoli più remoti del Paese. Secondo l'analisi di Coldiretti, basata su dati Istat, nei piccoli comuni umbri vivono 126.792 abitanti, il 14,26% del totale di 888.908. "Ma occorrono politiche più incisive per salvaguardare i piccoli Comuni, dei quali i prodotti tipici e di nicchia ne sono lespressione, che stanno invecchiando e perdendo di anno in anno tantissimi abitanti".

Un patrimonio conservato nel tempo dalle 279mila imprese agricole presenti nei piccoli Comuni con un impegno quotidiano per assicurare la salvaguardia delle colture agricole storiche, la tutela del territorio dal dissesto idrogeologico e il mantenimento delle tradizioni alimentari. Un patrimonio inestimabile, che contraddistingue la Sardegna e lItalia, Paese europeo della biodiversità, che racchiude la storia e lidentità di un territorio e di un popolo.

"Dalla valorizzazione dei tesori enogastronomici custoditi nei Piccoli Comuni dipendono molte delle opportunità di lavoro dei 3,9 milioni di giovani under 40 che hanno scelto di non abbandonare gli antichi borghi ha affermato il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo nel sottolineare che "la nuova legge rappresenta il riconoscimento anche giuridico del valore economico, sociale ed ambientale della provincia italiana che si apre con bellezza e orgoglio al turismo nell'anno dedicato al cibo italiano nel mondo". Non a caso due stranieri su tre considerano la cultura e il cibo le principali motivazione del viaggio nel Belpaese mentre per ben il 54 per cento degli italiani il successo della vacanza dipende dalla combinazione cibo, ambiente e cultura, secondo l'indagine Coldiretti/Ixe'.

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